Route des Grandes Alpes®, eine riesige Käseplatte, aber nicht nur...
Entdecken Sie alle guten Geschmäcker der Berge: natürlich Käse und Wurstwaren, aber auch Obst, Honig und Marmeladen, lokale Weine und Biere...
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Käse und noch mehr Käse
In alphabetischer Reihenfolge: Abbaye de Tamié, Abondance, Avalin, Beaufort, Beaumont, Besace, Bleu de Bonneval, de Sainte Foy, de Termignon und du Queyras, Brebis de Bersand, Cathelain, Chevrotin, Emmentaler, Fontu, Grand Colombier des Aillons, Grataron, Gruyère, Moelleux du Revard, Pelouse, Persapin, Persillé des Aravis, du Semnoz et de Tignes, Reblochon, Sérac, Tarentais, Tomme de chèvre et de vache, de Savoie, des Bauges, du Mont-Cenis, de l'Izoard et de l'Ubaye, Vacherin...
Sie werden vielleicht alle Pässe besteigen, aber Sie werden nicht alle probieren! Und Sie werden immer wieder Kühe sehen ...
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Kleine Gerichte voller Energie
Es gibt die unumgänglichen Gerichte: Raclette, Fondue, Tartiflette... Übertreiben Sie es nicht, sonst wird sich der Berg rächen! Auf Ihrem Weg werden Sie einigen anderen Klassikern begegnen: Diots, Gratin dauphinois, Tourtes, Tourtons, Ravioles und Crozets... Haben Sie keine Angst vor Gerichten mit exotischen Namen: Berthoud, Farcement, Matouille, Eselsohren, fricassée de caïon, le barbajuan... Kurs auf den Süden mit Socca, Pissaladière, Petit Farcis...
.Und zum Schluss noch ein paar Süßigkeiten: Rissoles, merveilles, Kuchen aus Savoyen und natürlich die Zitronentorte aus Menton.
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In Maßen!
Beim Bier heißt es oft, dass das Wasser alles macht. Das trifft sich gut, denn in den Alpen mangelt es nicht an Wasser. Und auch nicht an handwerklich gebrauten Bieren, die Sie in jedem Tal in großer Zahl finden werden. Sie werden auch Wein finden, mit einer besonderen Erwähnung der Weine aus Savoyen, die immer besser "verarbeitet" werden und immer beliebter werden.
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Wurstwaren aus den Bergen
Salami, Schinken und Trockenfleisch, Diots und Würste, Terrinen... Die Wurstwaren sind die andere große Spezialität der Berge. Sie ergänzt Raclette, Fondue und andere typische Gerichte der Höhenlagen. Sie passt hervorragend zu Aperitifs (in Maßen).
.Aber auch ...
.Honig und Marmelade
.Genießen Sie zum Frühstück oder wann immer Sie wollen Honig und Marmeladen aus den Bergen! In der Höhe schmecken Blüten und Früchte anders.
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